Ernährung

In unserem Haus kochen wir die traditionelle Kost der „local people“. Dazu gehört vor allem „nzima“, ein Maisbrei aus Maismehl. Außerdem gibt es jeden Tag  frisches Gemüse, etwas Fleisch oder Fisch. Unsere Mädchen lieben wie alle Malawier „sugar cane“. Das Zuckerrohr wird ausgelutscht und die Fasern ausgespuckt. Eine Spezialität ist wohl auch cucumber. Die Gurken werden einmal süß und sauer gekocht. Zusammen gegessen ist das ein besonderes Geschmackserlebnis. Wenn der Strom ausfällt, wird traditionell draußen gekocht. Zum Frühstück gibt es Porridge, auch echt lecker ;-).